조리기능사 산업기사 기능장

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책 정보

· 제목 : 조리기능사 산업기사 기능장
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788970066455
· 쪽수 : 544쪽
· 출판일 : 2013-10-01

책 소개

본서는 조리기능사 제도가 시행되면서 제일 먼저 발간되어 ‘조리기능사’제도가 정립되는데 역할을 해왔으며, 새로운 시대적 트랜드에 맞추어 개정하여 왔다. 특히 이번 개정판은 6개월여에 걸쳐 시험문제은행이 될 수 있도록 대폭 개정과 보완을 하였다.

저자소개

진양호 (지은이) 정보 더보기

경기대학교 대학원 관광경영학과 졸업(경영학박사) 전국 조리과교수협의회 회장 역임 경기대학교 관광대학 학장 역임 ASEM 식음료 전문 급식위원 역임 한국관광산업학회장 역임 식품산업연구소장 역임 한국조리학회장 역임 한국외식경영학회장 역임 조리교육학회장 역임 현, 한국조리학회 고문 및 편집위원 현, 경기대학교 관광대학 외식조리관리전공 교수

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