New 보건영양학

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책 정보

· 제목 : New 보건영양학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970067094
· 쪽수 : 362쪽
· 출판일 : 2014-09-05

책 소개

보건영양학의 이론과 영양소, 생애주기별 영양관리, 질병에 따른 영양관리, 국제보건영양까지의 내용을 담고 있다. 질환에 따른 식사요법을 맞춤식으로 다룸으로써 치료와 간호에 효과를 배가시켜 줄 수 있도록 최근의 자료를 인용하여 엮었다.

CHAPTER 01 보건영양학 개론
CHAPTER 02 건강과 영양소
CHAPTER 03 대상집단의 영양평가
CHAPTER 04 생애주기별 영양관리
CHAPTER 05 식사구성안
CHAPTER 06 비만
CHAPTER 07 당뇨병
CHAPTER 08 고혈압
CHAPTER 09 암
CHAPTER 10 골다공증과 구강질환
CHAPTER 11 소화기질환
CHAPTER 12 영양정책과 행정
CHAPTER 13 저영양
CHAPTER 14 미량영양소 결핍

[부록]
1. 한국인의 영양섭취기준
2. 식생활지침
3. 세계보건기구 WTO의 영양정책 전략
4. 보건영양사업 운영 계획안
5. 영양성분 알아보기 실습