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책 정보
· 제목 : 2021~2022 에센스 식품위생관계법규
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970068923
· 쪽수 : 677쪽
· 출판일 : 2021-07-20
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970068923
· 쪽수 : 677쪽
· 출판일 : 2021-07-20
책 소개
인간이 저질러 놓은 환경오염과 비위생적인 식품으로 인해 건강한 식생활을 위협하는 식품위생상의 저해요인이 나타나고 있다. 누구나 쉽게 이해할 수 있고, 식품 관련업체, 조리업계, 식품 영양 조리관련학과 학생들의 교재로 적합하게 집필된 책이다.
목차
제 1부 식품위생관계법규 정리
1. 식품위생법
2. 국민건강증진법
3. 국민영양관리법
4. 학교보건법
5. 학교급식법
6. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률
7. 식품 등의 표시, 광고에 관한 법률
제 2부 식품위생관계법규 해설
1. 식품위생법
2. 국민건강증진법
3. 국민영양관리법
4. 학교보건법
5. 학교급식법
6. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률
7. 식품 등의 표시, 광고에 관한 법률
