스페인 타파스 사파리

글을 시작하며 006
1 요리에 꽃이 피던 시절
타파스 타파스 026
순대와 돼지 축제 036
하몽 하몽 044
조리 도구 디자인 열전 054
Info. 에이샴플레 구역 현지인처럼 즐기기 064

2 세상의 중심, 황금의 시대
타파스 사파리는 이렇게 시작되었다 078
푸드 디자인 090
눈과 입이 즐거운 산타 카테리나 시장 098
미드나이트 인 바르셀로나 106
Info. 보른 구역 현지인처럼 즐기기 114

3 돈키호테식 식도락 기행
돈키호테식 식도락 기행 128
마늘과 올리브 136
이쑤시개의 유쾌한 전쟁 144
시장에 간 피노키오 152
Info. 라 람블라 & 라발 구역 현지인처럼 즐기기 162

4 예술가와 음식
빵과 토마토의 절묘한 만남 174
살바도르 달리의 방 182
피카소와 네 마리 고양이 192
먹는 즐거움, 요리의 즐거움 200
Info. 고딕 구역 현지인처럼 즐기기 208

5 세상에서 축제가 가장 많은 나라 사람들의 먹을거리
알모도바르의 영화 <귀향> 속으로 218
벽난로와 아궁이 226
먹고 기도하고 사랑하라 236
Info. 그라시아 & 세인트 제르바시-보나노바 구역 현지인처럼 즐기기 242

6 바닷물로 만든 요리
도시의 탄생-바르키노에서 바르셀로나로 252
오! 파에야 260
카바와 샴페인의 거품 전쟁 268
바다를 마시는 법 276
Info. 바르셀로네타 & 빌라 올림피카 구역 현지인처럼 즐기기 286

7 감자를 튀기는 사람들
달콤 쌉싸래한 요리 세상 296
분자 요리 304
누벨 퀴진 312
마지막 이야기, 감자 316
Info. 디아고날 & 사리아 외 구역 현지인처럼 즐기기 322