술과 건강

다카스 도시아키(高須俊明)는 일본 교토 출생으로 도쿄대학 의학부를 졸업했다(신경내과학 전공). 일본대학 의학부 교수를 역임한 의학박사이다. 저서로는 『두통』, 『신경증후』, 역서로는 『임상신경학』, 『도설 신경학』 등이 있다.

서울대학교 농화학과를 졸업했다. 충남대학교 대학원에서 발효공학(주정 발효)을 전공한 농학박사이다. 충남대학교 식품공학과 교수와 농과대학 학장, 한국 농예화학회 회장을 역임했다. 충남대학교 식품공학과 명예교수이다. 역서로는 『술과 건강』(공역) 등이 있다.