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비즈니스가 쉬워지는 The Wine

비즈니스가 쉬워지는 The Wine (DVD 1장 + 미니북)

(당신의 성공적인 비즈니스를 위한 와인 가이드)

진희정, 은대환 (지은이)
  |  
교보문고(교재)
2007-12-17
  |  
18,900원

일반도서

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비즈니스가 쉬워지는 The Wine

책 정보

· 제목 : 비즈니스가 쉬워지는 The Wine (DVD 1장 + 미니북) (당신의 성공적인 비즈니스를 위한 와인 가이드)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788970858609
· 쪽수 : 133쪽

책 소개

성공적인 비즈니스를 위한 와인 가이드북. 와인을 즐기는 사람이나 그렇지 않은 사람이나 현대인이라면 기본적으로 알아두면 좋을 와인에 대한 기본적인 상식과 와인에 얽힌 재미있는 이야기거리를 수록하였다. 특히 비즈니스 미팅에 필수적인 와인 정보와 와인 매너는 물론 와인의 역사와 기원, 나라별 와인, 음식과 와인의 궁합 등 실제 비즈니스 미팅에서 유용하게 활용할 수 있는 소중한 와인 상식을 총망라하였다.

목차

Step1. 가장 먼저 알아야 할 와인의 기초
-와인, 도대체 어떻게 만드는 것일까?
-좋은 와인은 비싼 와인?
-와인, 분류를 알면 2배 더 쉬워진다
-색깔?향기?맛, 오감으로 즐기는 와인
-다양한 와인 잔, 알고 마시자
-디캔팅, 꼭 필요한 것일까?
-라벨을 읽으면, 와인이 보인다!
-와인, 집에서 제대로 보관하려면?
-와인의 '빈티지'에 담긴 비밀
-와인 병마개는 왜 코르크를 사용할까?

Step2. 내게 맞는 와인, 어떻게 골라서 마실까?
-음식에 맞게 와인 고르는 방법
-각 나라 요리에 맞게 선택하는 와인
-와인과 치즈의 궁합
-각종 모임에 어울리는 스파클링 와인
-계절에 어울리는 와인이 따로 있다!

Step3. 포도 품종만 알아도 더 쉬워지는 와인
-와인 입문자가 꼭 알아야 할 포도 품종
-레드와인의 주요 품종
-화이트 와인의 주요 품종

Step4. 각 나라별 와인 즐기기
-각국 산지별 와인의 등급
-와인의 자존심, 프랑스 와인
-프랑스의 1위 자리 넘보는 이탈리아 와인
-가볍고 섬세한 스타일, 독일 와인
-가볍고 섬세한 스타일, 독일 와인
-포트와인의 대명사, 포르투갈 와인
-신대륙 와인의 선구자, 미국 와인
-최근 가장 떠오르는 칠레 와인
-천연 자원이 가장 큰 경쟁력, 아르헨티나 와인
-세계 와인업계의 다크호스, 호주 와인

저자소개

진희정 (지은이)    정보 더보기
제주도에서 태어나 도시에서 생활했던 어린 시절은 마치 시골뜨기와 같았다. 그래서인지 친구들과 놀기보다 책을 파고들었다. 고등학생 시절엔 책을 조금이라도 더 읽기 위해 아예 사서를 도와 도서관을 관리할 정도로 책을 좋아했고, 언젠가 작가가 되겠다는 꿈을 그때부터 키우기 시작했다. 그러다 글만 써서는 밥 벌어먹고 살기 힘들다는 어른들의 조언으로 무역학을 전공하는 등 우여곡절을 겪긴 했지만 다행히 KBS에서 방송작가로 일하며 꿈을 포기하지 않은 채 계속 이어갔다. 6년간 다양한 방송 프로그램을 맡으며 여러 분야의 사람들을 만났고 그 경험을 토대로 이후에, 《중앙일보 아이위클리》, 《한겨레 이코노미21》 등에서 대한민국을 움직이는 CEO와 명사들의 성공 비결을 소개했다. 지난 10년을 우리 사회의 수많은 오피니언 리더들을 인터뷰하고 조명하면서, 그들의 메시지를 많은 이들에게 알리고자 『내 인생 최고의 조언』에서부터 『CEO, 책에서 길을 찾다』, 『노딩 코드』, 『운명을 바꾸는 작은 습관』, 『손석희 스타일』까지 다양한 책을 펴냈고, 결국 작가의 꿈을 이뤘다. 그러나 ‘좋은 작가가 되고 싶다’는 꿈은 아직 이루지 못했다는 자책감으로 앙금처럼 남아 있다. 더 공부하고 더 정진해야만 한다는 마음으로 마흔이 훌쩍 넘은 나이에 아무런 대책도 연고도 하나 없이 미국으로 건너왔다. 삶은 여전히 흔들리고 불안하고 갈팡질팡하지만 아낌없이 배우고 도전하며, 인생의 남은 숙제를 즐겁게 풀고 있는 중이다.
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은대환 (지은이)    정보 더보기
경희 호텔경영 전문대학(현 경희대학교 호텔관광대학)을 졸업한 이후, 1996년 스위스 그랜드 호텔(현 그랜드힐튼호텔)에 입사할 때만해도 와인이 포도주인지도 모를 정도였다. 하지만 그는 호텔 식음료부에서 근무하기 위해 와인 공부를 시작한 이후, 와인의 마력에 빠져들었다. 호텔 식음료부에서 일하면서도 시간을 쪼개 무통카데 와인스쿨, 중앙대학교 산업교육원 와인 과정 등 와인교육 기관을 찾아다니며 지식을 쌓았다. 2001년부터는 자비를 들여 프랑스, 독일, 이탈리아, 미국 등 세계 와인 산지를 일일이 찾아다니며 이론적인 지식, 현지에서의 정보, 현장경험을 두루 갖추게 됐다. JW메리어트 호텔을 거쳐 현재는 리츠칼튼호텔 '더 가든'의 부지배인 겸 소믈리에로 활동하고 있다. 2003년, 소펙사 주최의 제3회 소믈리에 경진대회 4위 입상, 제4회 소믈리에 대회 '와인 어드바이저' 부분 1위로 최초의 프랑스 농림부 공인의 '와인 어드바이저' 자격증을 받았다. 2006년 말에는 전 세계 와인을 대상으로 처음 시행하는 제1회 한국 국제 소믈리에 대회에서 우승했다.
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