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축산식품가공 실험 실습

양철영 (지은이)

세진사

18,000원

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축산식품가공 실험 실습

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책 정보

· 제목 : 축산식품가공 실험 실습
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971212684
· 쪽수 : 362쪽
· 출판일 : 2000-03-10

저자소개

양철영 (지은이) 정보 더보기

건국대학교 축산대학 축산가공학과(농학박사) 식약청 식품위해정보교류협의회 위원 한국산업인력공단 직업별전문위원회 전문위원 현) 을지대학교 식품산업외식학과 교수

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