책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 생각이 필요한 영양화학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971407325
· 쪽수 : 268쪽
· 출판일 : 2020-08-31
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971407325
· 쪽수 : 268쪽
· 출판일 : 2020-08-31
목차
CHAPTER 01 서론
CHAPTER 02 탄수화물
CHAPTER 03 지질
CHAPTER 04 단백질
CHAPTER 05 소화와 흡수
CHAPTER 06 에너지 대사
CHAPTER 07 물
CHAPTER 08 다량무기질
CHAPTER 09 미량무기질
CHAPTER 10 지용성 비타민
CHAPTER 11 수용성 비타민
