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한국야생 식용식물자원 2

한국야생 식용식물자원 2

(성분과 생리활성)

한용봉 (지은이)
고려대학교출판부
14,000원

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한국야생 식용식물자원 2
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 한국야생 식용식물자원 2 (성분과 생리활성)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788976414632
· 쪽수 : 360쪽
· 출판일 : 2003-01-20

목차

1.가락지 나물
2.가마중
3.가막사리
4.갈퀴나물
5.길퀴덩쿨
6.개미취
7.개별꽃
8.고들빼기
9.고비
10.고사리

11.고추나물
12.곤달비
13.곰취
14.관중
15.광대수염
16.괭이밥
17.구릿대
18.궁궁이
19.금불초
20.기름나물

21.기린초
22.꼭두선이
23.꽃다지
24.꽃무릇
25.꽈리
26.꿀풀
27.꿩의 다리
28.나문재
(...)

85.수영
86.쑥
87.쑥부장이
88.씀바귀
89.얼레지
90.엉겅퀴

91.여뀌
92.연영초
93.우산나물
94.원추리
95.잔대
96.제비꽃
97.제비쑥
98.조뱅이
99.쥐오줌풀
100.질경이

101.짚신나물
102.차풀
103.참나리
104.참나물
105.참마
106.참비비추
107.참쑥
108.참취
109.털머위
110.톱풀

저자소개

한용봉 (지은이)    정보 더보기
이화여자대학교대학원 생물화학 전공(약학박사) 서울대학교 천연물연구소 연구원 뮌헨공대 생리학연구소 연구원 고려대학교 사범대학 가정학과 교수 고려대학교 교육대학원 교수 저서 천연물화학(1976) 최신 영양생리학(1998) 최신 영양학(2002) 한국 야생식용식물자원 I(2002) 한국 야생식용식물자원 II(2003) 상용식용식물 I(2004) 상용식용식물 II(2006) 식용버섯 I(2009) 식용버섯 II(2009)
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