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요리는 과학일까 수학일까?

요리는 과학일까 수학일까?

세라 엘턴 (지은이), 제프 쿨라크 (그림), 배블링북스 (옮긴이)
산하
12,000원

일반도서

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요리는 과학일까 수학일까?
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 요리는 과학일까 수학일까? 
· 분류 : 국내도서 > 어린이 > 초등5~6학년 > 상식/교양
· ISBN : 9788976504685
· 쪽수 : 95쪽
· 출판일 : 2015-11-15

책 소개

지식의 숲 시리즈 18권. 맛의 종류와 음식의 맛을 만드는 방법, 음식의 역사와 문화 전통, 과학 원리를 이용한 요리의 이해, 조리법과 수학의 관계, 부엌에서 준비할 것들, 직접 요리해보기 등 여섯 개의 장으로 구성되어 있다.

목차

들어가며
왜 요리를 할까?

하나
음식이 없다면?


음식이 사람을 만든다


요리는 과학이다


조리법이란 무엇일까?

다섯
부엌에 준비해 둘 것들

여섯
요리를 해 볼까?

마치며
어떤 음식을 만들까?

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저자소개

세라 엘턴 (지은이)    정보 더보기
캐나다의 작가이자 언론인이며, CBS 라디오에서 음식 평론가로도 활동하고 있습니다. 어린이를 위한 첫 번째 책 《재료부터 시작하기 : 음식과 요리에 대해 알아 두면 좋은 사실》로 노마 플렉상, 2015 레드 메이블상, 2015 사이언스인소사이어티 도서상의 최종 후보에 올랐습니다. 한국에 출간된 책으로는 《요리는 과학일까, 수학일까》가 있습니다.
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배블링북스 (옮긴이)    정보 더보기
배블링북스는 ‘골짜기의 물처럼 맑은 소리를 내는 책들’이라는 뜻으로, 외국의 좋은 책들을 우리말로 옮기는 이들의 모임입니다. 그동안 《세상에서 가장 외로운 고래》《탈출》《강가에서》《엄마 없이 보낸 일 년》《게토의 색》《아주 평범한 날에》《아르베》《평화를 그리는 티베트 친구들》《모든 집에는 비밀이 있어》등의 책을 우리말로 옮겼습니다.
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제프 쿨라크 (그림)    정보 더보기
캐나다의 삽화가이자 디자이너입니다. 잡지, 음반 표지, 미술관 전시, 공공 미술 등 다양한 분야에서 활동하고 있습니다. 뛰어난 책 디자인을 한 사람에게 주는 앨퀸북디자인상을 받았습니다.
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책속에서



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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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