외식산업 컨설팅과 마케팅

part 1 외식산업 경영관리
1 외식산업의 이해
2 외식산업의 시대적 현황
3 외식 프랜차이즈

part 2 외식컨설팅 실무관리
4 외식컨설팅 이해
5 외식성공창업실무
6 메뉴와 식자재관리
7 인적자원관리와 고객만족 서비스

part 3 마케팅 경영전략
8 외식마케팅의 이해
9 외식마케팅 환경분석
10 외식시장 세분화
11 외식상품 포지셔닝 전략
12 외식상품
13 상품가격
14 외식유통
15 외식촉진
16 마케팅믹스의 변화된 7p's