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책 정보
· 제목 : 주류학개론 (제2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788977235458
· 쪽수 : 260쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788977235458
· 쪽수 : 260쪽
목차
제1장 술의 개요
제2장 와인의 개요
제3장 프랑스 와인
제4장 세계 각국의 와인
제5장 맥주
제6장 위스키
제7장 브랜디
제8장 진/보드카/럼/테킬라
제9장 리큐르
제10장 한국의 술
제11장 칵테일 이론
제12장 칵테일 조주 실무
제13장 주장관리
저자소개
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