호텔운영실무 (객실.식당)

제1부 프론트 부문
1 프론트의 기초이해
2 프론트 오피스 업무
3 프론트 데스크 업무
4 프론트 서비스 업무
5 호텔 객실요금

제2부 하우스키핑부문
1 하우스키핑의 기초이해
2 하우스키핑 지원업무
3 하우스키핑 정비업무
4 하우스키핑 정비부대업무

제3부 식당부문
1 조직과 직무해설
2 레스토랑의 종류와 서비스 형태
3 테이블 세팅
4 서비스 비품 및 집기
5 메뉴
6 음료의 이해
7 연회의 이해