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책 정보
· 제목 : 들고 다니는 버섯 도감 (산과 들에서 쉽게 볼 수 있는 113종 버섯 수록)
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 동물과 식물 > 식물도감
· ISBN : 9788978131773
· 쪽수 : 320쪽
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 동물과 식물 > 식물도감
· ISBN : 9788978131773
· 쪽수 : 320쪽
책 소개
우리가 산과 들에서 흔하게 볼 수 있는 113종의 버섯을 수록하면서, 버섯의 약성(성질과 맛), 병에 맞는 효능뿐만 아니라 버섯의 요리법도 자세히 알려주고 있다.
목차
머리말
버섯 기본 식별하기
버섯의 구조
버섯의 특징
대가 붙는 방법
주름살과 대의 간격 확인하기
비타민 B2가 풍무한 능이버섯(향버섯)
항암에 효능이 있는 노루궁뎅이버섯
항암에 효능이 있는 난버섯
식용 가능하지만 비슷한 독버섯이 있는 노란난버섯
막은 있지만 독이 있는 문경곰보버섯 & 곰보버섯
식용을 할 수 있지만 위험한 마귀곰보버섯
발암 물질이 함유된 긴대안장버섯
버섯의 으뜸 송이버섯
... 중략...
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