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책 정보
· 제목 : 향신료
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 음식 이야기
· ISBN : 9788979195231
· 쪽수 : 118쪽
· 출판일 : 2000-11-29
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 음식 이야기
· ISBN : 9788979195231
· 쪽수 : 118쪽
· 출판일 : 2000-11-29
목차
Ⅰ 향신료의 세계
A. 이국 정취에 대한 향수
B. 위대한 항해
C. 탈바꿈
Ⅱ 매혹
A. 신비한 향신료
B. 정복
C. 희소성과 가격
Ⅲ 원산지의 향신료
A. 맛과 향
B. 조리와 분량
C. 향과 색깔
