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책 정보
· 제목 : 한 권으로 읽는 맛의 달인 미식 특강 2 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788979197792
· 쪽수 : 231쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788979197792
· 쪽수 : 231쪽
책 소개
20여 년간 맛있는 음식만 찾아다닌 <맛의 달인>의 저자 카리야 테츠가 들려주는 최고의 음식 그 두 번째 이야기. 옆집 아저씨가 들려주듯 소박하고 친근한 어조로 세계 곳곳의 맛있는 음식을 '진정한 음식 맛을 모르는' 일반인들을 위해 자세히 설명한다.
목차
제1장 | 시드니에 살면서
제2장 | 세계 맛기행
제3장 | 맛의 나라 일본
제4장 | 유명가게를 찾아서
제5장 | 특별요리 강좌
제6장 못 다한 이야기
역자의 말
책속에서
한국은 1988년 올림픽 당시 개고기 요리점을 눈에 띄지 않는 곳으로 이전시켰지만, 2002년 월드컵 기간 중에는 전혀 제한하지 않고 당당하게 영업을 했다. 이것도 브리지트 바르도 효과가 아닐까. 만약 월드컵 때도 눈에 띄지 않는 곳으로 개고기 요리점을 이전시켰다면 브리지트 바르도 같은 사람들의 편견에 굴하는 것이 된다.-본문 70p 중에서
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