모링가 기적의 나무

역자의 말

서문

첫 번째 이야기
모링가, 기적의 나무 1

모링가를 소개하며
속성과 외양
자생지
전문성과 특성

뉴스에 소개된 모링가

약초로서의 모링가

영양식물 모링가
모링가 올레이페라에 들어 있는 주요 영양소 요약
모링가에 함유된 아미노산

두 번째 이야기
모링가, 기적의 나무 2

모링가에 함유된 미네랄

모링가에 들어 있는 다량 미네랄
칼슘
마그네슘
포타슘 (칼륨)
인
황

모링가에 들어 있는 미량 미네랄
철
아연
구리
망간
셀레늄

모링가에 들어 있는 지질

세 번째 이야기
모링가, 기적의 나무 3

모링가에 들어 있는 비타민

모링가에 들어 있는 수용성 비타민
비타민 C
비타민 B 복합체
비타민 B1
비타민 B2
비타민 B3
콜린

모링가에 들어 있는 지용성 비타민
비타민 A
비타민 E

엽록소

모링가에 들어 있는 베타시토스테롤
스테롤과 상반되는 스테롤

식물 호르몬
강력한 항산화 인자, 제아틴
시토키닌과 노화

네 번째 이야기
모링가, 기적의 나무 4

모링가에 들어 있는 항산화제

최종 결론

모링가 정보 자료 안내

모링가의 모든 부분 중에서도 가장 빼어나다고 생각하는 부분은 짙은 녹색을 띄는 잎이다. 그리고 꽃은 크림 색깔에 달콤한 향이 난다. 이 꽃은 차로 마시기도 하고, 벌이 찾는 꿀의 재료로도 손색이 없다. 꼬투리는 삼각형태로 길고 콩꼬투리처럼 생겼다. 씨껍질은 검고 날개가 붙어 있는 형태고, 그 안에 하얀 씨가 들어 있다. 전 세계적으로 모링가는 쓰임새가 많고 어느 곳에서나 적응을 해서 잘 자라기로 유명하다. 모링가 나무의 거의 모든 부분이 사람과 동물들에게 특별히 가치가 있는 영양분으로 가득 차 있다.

모링가의 씨앗에는 35% 가량의 오일이 함유되어 있다. 오일은 샐러드 요리에 좋고, 크림과 비누 같은 화장품, 그리고 심지어 윤활유로도 쓰인다. 이 오일은 휘발성이 강하면서 향이 강한 물질을 쉽게 흡수하기 때문에 향수 제조에도 쓰인다.
더럽고 박테리아가 그득한 물만 있어 따로 식수가 없는 곳에서, 모링가 씨앗은 물을 깨끗하게 해서 마실 수 있게 만드는 데도 자주 쓰인다. 먼저 모링가 씨앗을 작은 조각으로 부수어 천에 싸 더러운 물통에 넣는다. 이 놀라운 씨앗들은 불순물과 박테리아, 다른 해로운 유기체나 입자들을 흡착해 버리는데, 윗물이 맑아지면 마실 수 있다. 이런 면에서 모링가 씨앗은 정수기의 황산알루미늄보다 더 나을 것이다. 황산알루미늄 성분에는 약간의 독성이 있기 때문이다.