다이어트 절대 미치지 마라

서문 - 왜 이 책을 읽어야 할까

체질에 따라 정상 체중은 달라진다

체격에 관한 다이어트의 비밀
왜 나만 살이 안 빠질까

유전에 관한 다이어트의 비밀
엄마가 통통하면 딸도 통통하다

칼로리 식단에 관한 다이어트의 비밀
난 물만 먹어도 살찌는 체질이야

꾸준한 다이어트에 관한 다이어트의 비밀
평생 다이어트를 해도 안되더만

요요현상에 관한 다이어트의 비밀
왜 살을 뺀건데?

스트레스에 관한 다이어트의 비밀
스트레스 받으면 살이 찐다고? 시달려야 빠지는 것이 아니고?

운동에 관한 다이어트의 비밀
운동한다고 살 빠지면 누구나 몸짱이게

건강상식에 관한 다이어트의 비밀
건강 염려증이 병이다

체중에 관한 다이어트의 비밀
뚱뚱한 사람이 건강하지 않다는 편견은 버려

TV.신문에 관한 다이어트의 비밀
당신을 통통하다고 누가 그랬을까?

체중 감량 프로그램에 관한 다이어트의 비밀
소문난 다이어트의 진실

섭식장애에 관한 다이어트의 비밀
마른 것들이 살을 빼는 건 모함이야

빛에 관한 다이어트의 비밀
TV 틀어놓고 잠자지 말란 말이야

성호르몬에 관한 다이어트의 비밀
아내가 임신하면 남편이 살이 찐다

살빼는약에 관한 다이어트의 비밀
약으로 살을 뺄 수 없다

음식과 소화의 관계에 대하여

소화유형에 관한 다이어트의 비밀
편식도 유전이다

식물성 항독소에 관한 다이어트의 비밀
나는 초식동물이 아니라고

전통적 먹거리에 관한 다이어트의 비밀
먹던 대로 먹는 게 몸에 좋다

유기농에 관한 다이어트의 비밀
유기농 때문에 소화를 포기할 것인가

비타민과 영양보조제에 관한 다이어트의 비밀
비타민이 부족한 게 아냐

식품 알레르기에 관한 다이어트의 비밀
좋은 것을 먹기보단 잘 먹는 것이 중요하다

음식 첨가물에 관한 다이어트의 비밀
저지방을 먹는다고 살이 빠지는 건 아니다

콜레스테롤에 관한 다이어트의 비밀
콜레스테롤, 없어도 문제

현대적 생산기술에 관한 다이어트의 비밀
먹어도 배고픈 패스트푸드

스트레스와 소화에 관한 다이어트의 비밀
즐겁게 먹어야 영양이 된다

경험의학에 관한 다이어트의 비밀
사람마다 체질이 다르다고

영양섭취와 식품에 관한 다이어트의 비밀
옛것이 좋은 것이여

다이어트 워크숍
내 몸에 맞는 다이어트 찾는 법

나의 체격 유형
나의 영양 섭취 유형
실제적인 적용

“‘이상적인 체중’이라는 말은 의학서가 아니라 보험사가 만들 말이다. 1959년 매트로폴리탄 라이프 생명보험사는 소위 날씬한 사람들이 오래 산다고 말하면서 이들의 체중을 ‘정상 체중’이라고 하였다. 이를 기본으로 ‘과체중’의 사람들에게 더 높은 보험료를 책정했다.”

“확실한 것은 과체중의 원인이 자신의 행동 때문이 아니라 부모로부터 받은 유전적 유산 때문이라는 것이다.”

“(다이어트 성공 후) 50%의 참가자는 2년 후에 원래 체중으로 돌아왔다.......의학 단체는 체중 감량 프로그램의 장기적 효과가 매우 보잘것없다는 사실을 인정하고 있다.”