정석 일본요리

• 현) 한국호텔관광실용전문학교 학장 (사)한국조리기능장협회 이사장 한국외식조리협회 회장 • 식품공학박사 • 초당대학교 조리과학부 교수 • 직업능력개발 계좌제 평가위원 • NCS 신자격 설계 전문위원 • NCS 과정평가 출제위원 • NCS 현장 평가위원 • NCS 일식·복어 집필위원장 • 국가공인 조리기능장 • 대한민국 일식조리명인 1호 • 조리기능경기대회 심사위원 • 국가기술자격정책 심의위원 • 조리기능장, 산업기사, 기능사 실기 검정위원 • 르네상스서울호텔 조리팀장 • 오산대학교, 강릉영동대학교, 혜전대학교, 김포대학교, 수원여자대학교, 안양과학대학 겸임교수 • 대한민국을 빛낼 서비스창조 100인 대표