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책 정보
· 제목 : NCS 양식조리 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788984894297
· 쪽수 : 343쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788984894297
· 쪽수 : 343쪽
목차
CHAPTER 1 스톡
CHAPTER 2 소스
CHAPTER 3 수프
CHAPTER 4 전채
CHAPTER 5 샐러드
CHAPTER 6 어패류
CHAPTER 7 육류
CHAPTER 8 조식
CHAPTER 9 샌드위치
부록
저자소개
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