한식조리기능사 (장상준)

계명문화대학교 식품영양조리학부 교수

•현) 경기대학교 관광문화대학 외식•조리전공 조교수 •경기대학교 조리과학과 졸업 •경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 외식조리학석사 •경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 관광학박사 •중등교원 정교사(2급) 조리 •조리기능장, 한식조리산업기사, 양식조리산업기사 •사회조사분석사 2급 •전) 2022-2024년 직업계고 교원 부전공 연수 강사(조리교육론) 두원공과대학교 조리학부 조교수 유원대학교 호텔외식조리학과 조교수 호남대학교, 강동대학교, 극동대학교, 천안연암대학교 강사 한국식공간학회 식공간융합연구 편집위원장 한국조리학회 상임이사 NCS 양식조리 학습모듈 집필

- 영남대학교 환경보건대학 영양관리학과 졸업 - 현) 계명문화대학 식품영양조리학부 겸임교수 - 현) 대구공업대학 호텔식음료계열 외래교수 - 현) 경산여성회관 홈베이커리 강사 - 현) 청곡복지관 강사