작은 가게 얻어 시작해도 잘만하면 큰돈된다

1. 여성 초보자가 성공하는 음식장사의 비밀은?

1. 창업하는 여성의 고민상담실
2. 어드바이저를 잘 선택하자
3. 자신의 집에서 미리 훈련하기
4. 풍수지리로 점포를 판단할 수 있을까?
5. 권리금은 어떻게 산정하는가?
6. 점격, 점포의 격을 높이자
7. 경쟁자의 분류방법
8. 공감형 판촉 아이디어를 만들어라
9. 식기 선택도 중요하다
10. 조리메뉴얼은 필요한가?
11. 화장실은 어떻게 만들어야 하는가?
12. 체인본부에 가입하기 전에 무엇을 체크해야 할까?

2. 매력있는 음식장사의 성공속도

1. 업종·업태의 결정
2. 가격결정과 높은 마진
3. 재료비가 적을수록 음식장사는 쉽게 성공한다
4. 불황에 강하다
5. 중년부부의 개업 희망자가 급증하고 있다
6. 업종을 선택하려면 새로운 판매스타일을 먼저 연구하라
7. 시대의 흐름을 타는 장사를 선택하라
8. 경영분석표
9. 점포의 위치조건과 특성
10. 위치조건에 따른 업종·업태 전략

3. 먹는 장사의 비밀을 파헤친다

1. 어묵전문점
2. 꼬치구이
3. 중화스낵 주점
4. 패스트 우동점
5. 패스트 칼국수점
6. 카레 하우스
7. 스파게티 하우스
8. 즉석 배전도 커피숍
9. 천연효모 제빵점
10. 카페 바
11. 가라오케·스낵 바
12. 도시락 판매점
13. 고급두부
14. 이동 음식점

5. 성공을 약속하는 원포인트 어드바이스

1. 광고와 PR은 어떻게 해야 할까
2. 음식점의 서비스 포인트
3. 분위기 있는 매장을 만들려면?
4. 오리지널 메뉴는 반드시 필요하다
5. 이익률 높은 메뉴 만들기
6. 『블랙 퍼스트(아침식사)』를 잡아라
7. 『런치(점심)』 타임 전략
8. 『저녁식사』 고객을 위한 전략
9. 상권에 따른 효과적인 판촉정책은?
10. 고객 리스트를 만드는 방법과 활용하는 방법
11. 신규고객을 단골고객으로 만들기
12. 재료비와 인건비를 통합 관리하라
13. 전표를 활용하라
14. 경비절감을 위하여