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장사 뭐니뭐니해도 서비스다

장사 뭐니뭐니해도 서비스다

김근종, 이정식 (지은이)
중앙경제평론사
10,000원

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장사 뭐니뭐니해도 서비스다
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 장사 뭐니뭐니해도 서비스다 
· 분류 : 국내도서 > 경제경영 > 창업/취업/은퇴 > 창업정보
· ISBN : 9788988486542
· 쪽수 : 196쪽
· 출판일 : 2003-06-20

책 소개

저자들은 업종을 막론하고 장사를 하는 사람들은 서비스에 대해 확실한 프로의식을 갖춰야 한다고 말한다. 서비스의 프로가 되기 위해, 그리고 고객의 마음을 움직이기 위해 알아둬야 할 비법 10가지를 제시한다.

목차

서비스 제1계명 말 한 마디로 천냥 빚을 갚는다
입이 험한 사장
고객이 가장 기분 나빠하는 말
여보세요?
자나깨나 입조심!
고객과 인사로 말문을 트자
처음과 끝이 똑같게!
확인하고 또 확인하라!

서비스 제2계명 행동으로 보여주는 서비스에 고객은 감동한다
옐로우 카드를 보여줘라
끝까지 책임져라
묵집의 서비스
눈치채지 못하는 서비스
사장이 입구에 서라
보여주는 것이 파는 것이다
엿장수의 가위 솜씨
0.3초 인사법

서비스 제3계명 고객이 기절할 만큼 감동시켜라
아니, 세상에 이런 곳이?!
박카스에 마음을 담아
디즈니월드에서 배운다
오리 4마리의 힘
파격적인 특권
고객? 高客!
줄려면 확실히 줘라

서비스 제4계명 자신을 낮추고 또 낮춰라
“제가 주인입니다”
고객이 바꾼 닭갈비 맛
I am OK, You are OK!
서비스는 아무나 하나

서비스 제5계명 프로 연기자의 자세로 서비스에 임하라
서비스는 연극이다
역할게임을 하라
치킨전문점의 서비스 교육
춤추는 웨이터
거지에게 배워라

서비스 제6계명 고객의 마음, 아이디어로 사로잡아라
엘리베이터 안의 TV
이색적인 메뉴
인건비가 들지 않는 종업원?!
항공사의 기발한 서비스
움직이는 카페

서비스 제7계명 전문지식으로 무장해야 제대로 된 서비스를 할 수 있다
나비효과
내부 마케팅에 신경써라
서비스의 기본은 전문지식이다
10가지만 챙겨라
귀인이론
친구의 평가는 거짓이다
서비스 접점
안보면 멀어진다

서비스 제8계명 고객의 마음이 가는 곳을 살펴라
신세대는 입맛이 다른가?
신혼부부 이야기
고객은 정당하지 않다
서비스는 대리만족이다

서비스 제9계명 진실된 감정으로 고객을 붙들어라
서비스 은행에 적립하라
처음 15초에 신경써라
옛날로 돌아가라
우동 한 그릇

서비스 제10계명 고객보다 빨라야 한다
말이 필요없는 음식점
고객과 닮아라
센스있는 종업원
이제는 고속 서비스(Express Service) 시대!

저자소개

김근종 (지은이)    정보 더보기
·현) 건양대학교 호텔관광학과 교수 ·한국의료관광호텔업협회 회장 ·민주평화통일자문회의 자문위원 ·대전광역시시설관리공단 이사장 ·지방공기업 전국 특·광역시환경공단노사협의회 초대회장 ·한국의료관광학회 회장 ·대한민국관광청설립추진포럼 위원장 ·메종글래드호텔제주, 서울리버사이드호텔 근무 ·경기대학교 대학원 관광경영전공 경영학박사 ·저서 《좋은 서비스가 나를 바꾼다》, 《사소한 습관이 나를 바꾼다》 외 다수
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이정식 (지은이)    정보 더보기
외식업 프렌차이즈 경험만 43년을 해 왔다. 43년 동안 맨주먹으로 실패와 성공을 하면서 40여 번의 실패를 해 본 사람이다. 그 많은 실패를 거듭하면서도 좌절하지 않고 열정과 긍정의 마음으로 끈기 있는 삶을 살아왔다. 실패할 때마다, 그 뼈를 깎는 고통의 삶 속에서 좌절하지 않고, 오뚝이처럼 벌떡벌떡 일어나는 그 힘의 비밀들이 이 책 속에 있다. 전남 여수에서 멀리 떨어진 섬, 초도에서 태어났다. 가난한 집의 7형제 중 여섯째로 태어나 주경야독으로 고등학교를 졸업했다. 어린 시절의 가난한 섬 생활을 가슴속 깊이 새기며 성공하기 위한 힘든 여정을 계속해 왔다. 독도참치 251개의 가맹점 개설을 정점으로 실패를 하면서도 지금도 도전을 멈추지 않고 열정을 불사르고 있는 저자의 그 정신세계가 이 책 속에 들어 있다. ・돈 벌려면 먹는장사로 승부하라 ・반드시 성공하는 장사의 법칙 ・꿈꾸는 돌멩이
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책속에서

고객이 종사원의 서비스가 답답하다고 느끼면 이미 그 종사원이 제공한 서비스는 엉망인 것이다. 고객에게 가장 필요한 것은 빠른 서비스이다. 특히 자신이 원하는 것을 종사원이 바로 답해줄 때 고객은 그 종사원을 센스가 있다고 생각하며 서비스를 잘한다고 평가한다.


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