반드시 성공하는 장사의 법칙

추천 글 독도를 지키는 또 하나의 수비대
여는 글 나는 "세상에서 가장 많이 남는 장사"를 해온 사람

프롤로그 성공하려면… 먼저 나를 다스려라 그리고 늘 건강하라
1. '마인드 컨트롤'로 최상의 나를 유지한다
2. 어떤 상황에서도 자신감을 잃지 않는다
3. 술을 마셔도 '약'이 되게 마신다
4. 건강이 없으면 성공도 없다

첫 번째 테이블 스물두 번의 실패
1. 불길이 삼켜 버린 내 생애의 첫 가게
2. 가짜 요리사 6개월 만에 '사막의 주방장'이 되다
3. 섬 소년, 추억의 입맛을 팔다
4. 모르는 길로 들어서자 아무것도 보이지 않았다
5. 살아 있는 한 도전은 계속된다
6. 실패하면서 강해지고 속으면서 배우다

두 번째 테이블 스물세 번만의 성공
1. 포장마차에서 술을 마시다가 길을 찾다
2. 한국 최초의 중저가 참치 브랜드 '독도참치'뜨다
3. 독도참치, 제2의 전성기를 열다

세 번째 테이블 성공하는 가게 주인의 장사 습관
1. 늘 긍정적으로 생각하고 열정적으로 배운다
2. 상냥하고 깔끔한 언행으로 손님을 감동시킨다
3. 가게의 모든 운영을 체계화하여 누수를 방지한다
4. 종업원들의 의견을 존중하고 가족처럼 챙긴다

네 번째 테이블 반드시 성공하는 '창업'의 법칙
1. 떠오르는 아이디어를 놓치지 않는다
2. 대중적인 업종을 선택한다
3. 자신의 능력을 최대한 발휘한다
4. 모든 준비를 꼼꼼하게 챙기고 직접 발로 뛴다
5. 체인점 모집 광고에 헛된 돈을 투자하지 않는다
6. 메뉴 맛 개발에는 사장이 직접 참여한다
7. 프랜차이즈, 무엇으로 성공하는가

다섯 번째 테이블 반드시 성공하는 '장사'의 법칙
1. 장사하는 사람의 기본자세를 지킨다
2. 손님을 끊임없이 감동시킨다
3. 모든 것을 손님 입장에서 배려한다
4. 모든 손님을 '움직이는 광고판'으로 만든다
5. 먼저 종업원을 행복하게 만든다
6. 기타 다른 중요한 법칙들

맺는 글

스물두 번 도전하여 두 가지(바비큐와 해물탕)만 빼고 모두 실패했다. 그 스물두 번째는 사기꾼한테 걸려 몽땅 털리고 말았다. 다시 빈 손이다, 처음 태어난 그대로. 너무나 혹독한 인생 수업료를 지불하면서 살아온 인생이 주마등처럼 스쳐간다. 그러나 이 모든 것이 '독도참치의 멋진 성공'을 위해 하늘이 나를 단련시킨 것이라고 어찌 생각이나 할 수 있었겠는가, 그 당시에는. - 본문 103p 중에서