다음 천만장자는 어디에서 나올까?

우리는 적과 대치중이고, 그 적은 우리자신이다
서문

1장 - 당신의 돈과 당신의 삶
2장 - 신은 당신이 건강하기를 바란다
3장 - 추가되는 1조 달러의 건강 산업
4장 - 수요
5장 - 유통
6장 - 맺음말

경제적 전망(식품)
지방이란 무엇인가?

오래지않아 나는 사람들의 허약과 비만의 가장 큰 이유가 의학적인 것보다도 경제적인 이유와 더 많은 관련이 있다는 것을 알 수 있었다. 왜냐하면 거기에는 사람들이 자신의 허약과 비만을 돌보는 것을 방해하면서 오히려 몸무게를 늘리도록 조장하는 믿을 수 없을 만큼 강력한 경제적 힘이 존재하고 있었다. 실제로 국가 경제의 약 30%를 장학하고 있는 음식과 의료 산업에 대해 우선적인 이해가 없이 사람들이 자신의 건강을 관리한다는 것은 불가능한 일이었다. - 본문 18~19p 중에서