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호텔 주장경영론

박오성 (지은이)

석학당

13,000원

일반도서

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호텔 주장경영론

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 호텔 주장경영론
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788989979036
· 쪽수 : 278쪽
· 출판일 : 2002-09-05

목차

1장 음료의 개요
2장 비알코올성 음료
3장 양조주
4장 증류수
5장 혼성주
6장 칵테일
7장 주장관리

저자소개

박오성 (지은이) 정보 더보기

<호텔객실 운영 관리론>

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