음식이 사람을 만든다

- 들어가는 글

[1] 착한 사람 만드는 음식
1. 착한 자식 만드는 음식은
2. 마음이 허할 땐 무엇을 먹어야 하나요
3. 먹는 수수께끼

[2] 먹는다는 것
1. 먹는 작품
2. 정보를 먹고 산다
3. 먹이 경쟁

[3] 법의 잣대로 보는먹기
1. 피를 돌려 영양소를 공급한다
2. 살아가는데 필요한 힘을 얻는 법
3. 나고 죽는 법
4. 사람이 활동하는 법

[4] 맛이란 무엇인가
1. 맛이 있는 곳
2. 맛은 누가 아는가
3. 음식 맛, 야구 맛
4. G - 단백질
5. 10(12)개의 통신망
6. 먹는 인과와 비유들

[5] 음식과 건강
1. 음식의 성주괴공 과정을 보자
2. 입과 위에서 벌어지는 사건들
3. 몸 속에서 일어나는 반응들
4. 먹어서 만들어 내는 것들
5. 말없이 머물다 갈 뿐
6. 나는 생각하기 위해 먹는다

[6] 음식이 하는 기능
1. 음식의 기능성을 생각해 본다
2. 비기능성 식품, 그래도 먹어야 하나
3. 사람의 운전과 관리
4. 뚱보관련 청문회

[7] 건강의 열쇠는 마음이다
1. 발상의 전환
2. 인간 실험동물
3. 나는 나를 채식주의자로 바꿨다
4. 나는 담배를 쉽게 끊었다
5. 감기약 안 먹기
6. 잠 깊이 자기

[8] 아! 식욕 이것을 어찌
1. 식욕이란 무엇인가
2. 식성을 생각해 본다
3. 마음 속의 음식대장
4. 슈퍼의 시식코너와 김치냉장고

[9] 이런 음식도 있다
1. 눈감고 먹기
2. 별미를 즐기는 사람들
3. 절을 찾은 하루
4. 별난 사과나무
5. 사과는 가지에, 맛은 어디에 있나
6. 식성은 바꿀 수 없나
7. 마음에 맞는 링거주사

[10] 맛의 뿌리와 가지
1. 맛의 뿌리를 찾는 여행
2. 마음 살짝 엿보기
3. 식사 프로그래명
4. 음식과 마음의 만남
5. 점심 - 술래잡기
6. 견물생심 생심견물

[11] 맛 주인을 찾습니다
1. 맛의 주인은 누구인가
2. 작품을 보면 작가를 안다
3. 방귀를 어떻게
4. 항문의 개폐
5. 음식과 수의운동

[12] 마음의 작용
1. 바슈반두와 멘델
2. 마음 다스리기
3. 꿈에서 벌어지는 일들
4. 나의 몽중 일화
5. 꿈속에서 놀고 오는 나는
6. 꿈속의 시간과 공간
7. 꿈속의 1인극

[13] 생각의 속도는
1. 개구리 실험, 유발전위 검사
2. 생각의 속도는 과연 얼마나 될까
3. 생각이라는 비행
4. 생각의 희귀성
5. 공간이 구분이 무의미한 세계

[14] 기의 허와 실
1. 음식의 의식화 그리고 변신
2. 나는 기를 기르고 싶다
3. 기와 식품을 생각해 보자
4. 채식을 하여 얻은 몇 가지 체험

[15] 맛의 모양을 보는 연구
1. 두 개의 목걸이
2. 암호풀이로 바라보는 세상
3. 맛있다는 말의 진실
4. 코리아타운

[16] 잘 먹고 잘 사는 길
1. 차 마시며 맛 만들기
2. 무미 지미
3. 식성의 이심전심
4. 내 식성 찾아보기
5. 식도
6. 스트레스와 음식
7. 무미탕
8. 이렇게 먹자
9. 언제 얼마나 먹는가
10. 한 식품학자의 맛 탐구 보고서

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