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책 정보
· 제목 : 암억제 식품 사전 (식품분야 연구자들이 과학적으로 검증한 50가지 식품)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 질병치료와 예방 > 암
· ISBN : 9788991373075
· 쪽수 : 324쪽
· 출판일 : 2006-11-17
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 질병치료와 예방 > 암
· ISBN : 9788991373075
· 쪽수 : 324쪽
· 출판일 : 2006-11-17
책 소개
암을 예방 억제하는 효과를 가진 50여 개의 식품을 선정해서 각 분야의 전문 연구자들의 최신 연구 성과를 정리하고 이들 식품의 섭취 및 이용 방법을 간결하게 정리한 식품 사전이다.
목차
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옮긴이의 글
편저자의 글
암억제식품 다이제스트
제1장 채소류
호박, 당근
토마토, 오렌지, 당근
시금치
신선초
감자
붉은 피망
채소1 (생야채, 감자, 당근조림)
채소2 (고구마, 그린아스파라거스)
가지
파 종류
야채수프
고구마
야채즙
마늘
고추냉이, 브로콜리, 무
제2장 콩, 곡류
콩(대두)
메밀
제3장 과일류
감귤류
바나나
사과
레몬
파파야
베리류
제4장 버섯류
팽이버섯
송이버섯
만가닥버섯
맛버섯
표고버섯
잎새버섯
제5장 해산물
가리비, 오징어 먹물
연어, 새우, 게
등푸른 생선
꽁치
해조류1 (녹미채, 미역, 다시마, 김)
해조류2 (김, 애기다시마, 참다시마, 미역 등)
제6장 조미료, 향신료
된장
깨
타이 생강
심황
차조기와 허브류
향신료 & 허브류
제7장 차 종류
현미차, 녹차
녹차
홍차
커피
황기차
코코아
제8장 음료, 그 외
맥주
레드 와인
매실주
칼럼 : 아하 그렇구나
핵산이 암을 예방한다(1)
핵산이 암을 예방한다(2)
자몽은 약과 같이 먹지 않도록 주의한다
우유 성분 락토페린이 암 에방에 효과적이다!?
주목받고 있는 상황버섯
버섯류의 항종양 효과
꽁치를 많이 먹으면 피가 멈추지 않는다?
암세포의 자기 사멸 '아포토시스'
高 식이섬유식이 대장암을 예방하지는 않는다?
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