크리스토프 아담의 에클레어

1972년 프랑스 브르타뉴 지방에서 태어난 크리스토프 아담은 유명한 런던 가브로슈(프랑스 외부에서 최초로 미슐랭 가이드 별 3개 획득 업소)에서 경력을 시작했고, 이후 파리 크리용 호텔에 들어가 크리스토프 펠데르와 로랑 자냉의 곁에서 3년간 일했다. 스위스 로잔의 보 리바주 팔라스 호텔에서 제과 부서를 맡아 운영하던 그는 1996년에 파리로 돌아와 포숑에 합류해 피에르 에르메가 떠나기 직전, 세바스티앙 고다르 곁에서 일했다. 그 이후로 크리스토프 아담은 기발한 상상력 뿐 아니라 오늘날의 트렌드에서 영감을 받아 매년 여러 개의 컬렉션을 새로 만들어내는 등 생산 라인을 확장하기 위해 끊임없이 노력하고 있다. 그는 현재 파리에 있는 자신의 가게 네 곳의 제과 요리장 22명을 이끄는 총제과장이다. 저자는 모든 책을 라 마티니에르 출판사에서 출간하였다: 2011년에 <에클레어>, 2012년에 <타르틀레트>, 2013년에 <VIP:Very important pots>를 같은 컬렉션을 통해 펴냈고, 2013년에 사진사 마틸드 드 레코테와 함께 큰 판형으로 <에클레어 드 제니Eclairs de g?nie(‘천재적인 에클레어’, ‘기발한 에클레어’라는 뜻-옮긴이)>를, 2014년에 <캐러멜>, 2015년에 <에클레어 워크숍>을 펴냈다. www.christopheadam.com

이화여자대학교에서 사회복지학을 전공하고, 프랑스로 건너가 낭트 시립대학 대학원에서 공부했다. 현재 바른번역 소속 번역가로 활동하며 프랑스어 책을 한국어로 옮기고 있다. 옮긴 책으로 『퀀텀』, 『인피니티』, 『만화로 배우는 와인의 역사』, 『나는 니체처럼 살기로 했다』, 『세상의 모든 수학』, 『청소년이 정치를 꼭 알아야 하나요?』, 『각방 예찬』 등이 있고, 함께 옮긴 책으로 『아르센 뤼팽 전집』이 있다.

한때, 홍익대학교 산업디자인 제품디자인 전공. 삼성전자 제품 디자이너로 일하며 일과 육아를 병행하던 직장맘. 르꼬르동블루 숙명아카데미 제과 디플로마 취득. <엄마의 프랑스 쿠키, 착한 마카롱> 집필. <달지 않은 케이크> 집필. 현재, 분당의 베이킹 아뜰리에 해피해피케이크에서 마카롱, 케이크 클래스 운영. 분당 정자동 디저트숍 해피해피케이크 매장 운영. 네이버 블로그 ‘부지런한민정씨의 해피해피케이크’ 운영. 케이크를 만드는 순간, 맛보는 순간, 선물하는 순간 모두 아름답고 행복하기를 바라는 낭만 빠띠시에르. 마카롱을 좋아하고, 맛있는 디저트를 만들어 아이들과 함께할 때 행복한 두 아이의 엄마. http://happyhappycake.co.kr hiid98@naver.com