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맛을 아는 여우들의 홈베이킹

맛을 아는 여우들의 홈베이킹

(네이버 블로그 슬픈하품 330만이 찾은 소문난 레시피)

이지혜 (지은이)
  |  
중앙books(중앙북스)
2007-10-15
  |  
12,000원

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맛을 아는 여우들의 홈베이킹

책 정보

· 제목 : 맛을 아는 여우들의 홈베이킹 (네이버 블로그 슬픈하품 330만이 찾은 소문난 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788992731751
· 쪽수 : 215쪽

책 소개

네이버 스타 요리 블로거 슬픈하품의 홈베이킹 책으로 쿠키, 머핀에서부터, 조금 어렵게 생각되던 빵, 파이, 다양한 종류의 케이크 만드는 법을 친절하고 상세하게 설명한다. 홈베이킹 도구, 재료, 용어, Q&A, 선물포장 팁, 재료 구입 사이트까지 소개하고 있어 홈베이킹을 하고자 하는 이들에게 종합정보를 제공한다.

목차

Intro. 세상에서 가장 친절한 하품이의 홈베이킹을 소개합니다
꼭 필요한 홈베이킹의 기본 도구
꼭 필요한 홈베이킹의 기본 재료
알아두면 편한 홈베이킹의 기본 용어
미리 만들어두면 두고두고 유용한 잼과 크림
스펀지케이크를 통해 홈베이킹의 기본 과정을 익혀보아요

homebaking_1. 처음 시작하는 홈베이킹을 위한 간단 쿠키
화이트 초코칩쿠키 / 초콜릿 모카쿠키 / 코코넛쿠키 / 검은깨와 참깨볼쿠키 / 분유샤브레
홍차 달걀쿠키 / 쌀가루 녹차쿠키

homebaking_2. 맛도 만점, 영양도 만점 웰빙 머핀과 웰빙 쿠키
라즈베리머핀 / 애플 시나몬머핀 / 땅콩 캐슈넛머핀 / 초콜릿머핀 / 콩가루 찹쌀머핀 / 코코넛 밀크머핀 / 레몬 요구르트머핀 / 그린티 에클레어 / 곡물 시리얼바 / 쌀가루 아몬드 비스코티 / 그린티마들렌 / 휘낭시에 / 찹쌀브라우니 / 딸기 요구르트스콘 / 미니 초콜릿 파이쿠키

homebaking_3. 우리 가족의 건강을 위한 홈메이드 빵
파슬리롤 / 토마토 로즈마리포카치아 / 쑥가루 잉글리시머핀 / 오트밀빵 / 참깨베이글 / 쌀가루 삼색 모닝빵 / 고구마빵 / 브로콜리빵 / 쌀가루 꽈배기도넛 / 팥배기 단호박 찐빵 / 팥배기 녹차빵 / 소보로 밤빵 / 사과빵 / 홍차 스틱빵 / 블루베리 와인빵 / 마요네즈 옥수수빵 / 리스 후르츠빵

homebaking_4. 폼 나는 케이크와 파이로의 도전!
기본 파이 반죽 / 기본 타르트 반죽 / 기본 파운드 반죽 / 레몬 크림치즈 파운드케이크 / 밀크티 파운드케이크 / 감자몽블랑 / 고구마앙금케이크 / 바나나 초콜릿케이크 / 립파이 / 피칸타르트 / 호두 시폰케이크 / 검정깨 샌드위치케이크 / 다크체리 미니 롤케이크 / 소보로 치즈타르트 / 크림치즈 쇼콜라무스 / 라즈베리 치즈케이크 / 고구마 치즈케이크 / 스트로베리 무스타르트 / 초콜릿마블 치즈케이크

homebaking_5. 베이킹 실력을 한 단계 업그레이드하자!
생크림 휘핑하기 / 스펀지에 아이싱하기 / 장식용 아이싱쿠키 만들기 / 데코레이션의 기본 깍지 짜기 / 블루베리 레어치즈케이크 / 단호박 크림치즈파이 / 마론크림케이크 / 가토쇼콜라 / 생크림 미니 쇼트케이크 / 미니 컵케이크 / 캐릭터 케이크 / 플라워 데코레이션케이크

Special 01. 하품이의 홈베이킹 e-click
Special 02. 하품이의 폼 나는 베이킹 선물포장 테크닉
Special 03. 초보자들이 궁금해 하는 베이킹 Q&A

저자소개

이지혜 (지은이)    정보 더보기
슬픈하품 이지혜 필명이 슬픈하품인 이지혜는 르 꼬르동 블루 제과 디플로마 과정을 수료하였으며 숙명여대에서 디자인 석사 학위를 취득하였다. 현재 수원 광교 지역에서 hapoom’s bake(하품스베이크)라는 상호명으로 수제 구움과자 매장과 구움과자 베이킹 클래스를 운영 중이다. 슬픈하품의 즐거운 홈베이킹 : https://blog.naver.com/yichihye 하품스베이크 스마트 스토어 : https://smartstore.naver.com/hapoomsbake 인스타그램 : @hapoom, @hapoomsbake
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