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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791125464266
· 쪽수 : 204쪽
· 출판일 : 2019-11-15
책 소개
목차
구움과자 기본 도구
구움과자 기본 재료
구움과자 기본 용어
PART 1. 쿠키
아몬드 흑당 쿠키
티 쿠키
프로마쥬 스틱 쿠키
초코 로미아스 쿠키
레몬 디아망 사블레
참깨 플로랑탱
시가렛 쿠키
바닐라 랑그드샤
월넛 갈레트 브루통
라즈베리잼 쿠키
로투스 초코칩 쿠키
딸기 스노우볼 쿠키
버터 쿠키
PART 2. 피낭시에
그린티 화이트초코 피낭시에
라즈베리 초코 피낭시에
오렌지 피낭시에
마롱크림 피낭시에
아몬드 피낭시에
캐러멜 헤이즐넛 피낭시에
치즈 크럼블 피낭시에
코코넛 피낭시에
흑설탕 피낭시에
피스타치오 피낭시에
PART 3. 마들렌
레몬 글라사주 마들렌
말차 글라사주 마들렌
초콜릿 글라사주 마들렌
라즈베리잼 마들렌
화이트초콜릿 말차 마들렌
당근 마들렌
모카 초콜릿 마들렌
흑임자 마들렌
얼그레이 스트로이젤 마들렌
PART 4. 스콘
생크림 스콘
삼색콩 말차 스콘
파마산치즈 스콘
콩가루 두유 스콘
흑당 스콘
바닐라빈 슈가 스콘
바질 스콘
무화과 초코 스콘
PART 5. 머핀 & 브라우니
바닐라빈 머핀
토마토 블랙올리브 머핀
고구마 머핀
당근 머핀
허니레몬 머핀
포레누아 머핀
오레오 말차 브라우니
로투스 브라우니
PART 6. 파운드케이크
땅콩버터 파운드케이크
크림치즈 파운드케이크
캐러멜크림 파운드케이크
바나나 호두 파운드케이크
라즈베리 크럼블 파운드케이크
PART 7. 다쿠아즈
바닐라빈 다쿠아즈
카페오레 다쿠아즈
콩가루 인절미 다쿠아즈
말차 다쿠아즈
라즈베리 다쿠아즈
캐러멜 다쿠아즈