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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788992801027
· 쪽수 : 128쪽
책 소개
목차
hapter 1 카로틴과 비타민의 보고 단호박을 이용한 요리
다진 닭살 단호박찜 / 단호박 스파게티 / 단호박 크로켓 / 호박범벅 만두
단호박 카스텔라 경단
chapter 2 두뇌발달에 결정적인 DHA가 듬뿍 들어있는 등푸른 생선 통조림으로 만드는 요리
참치볼 / 고등어 깻잎쌈 튀김 / 참치샌드위치 / 생선살 과일 탕수육 /
케쳡소스에 굴린 꽁치 튀김 /
chapter 3 뼈를 튼튼하게 하고 뇌신경을 안정시켜주는 호두,잣 그리고 땅콩으로 만드는 요리
닭봉 땅콩튀김 / 잣 장산적 / 마시멜로 너트바 / 닭고기 호두 채소조림 / 너트 죽
chapter 4 단백질의 제왕 쇠고기로 만드는 요리
불고기 화이타 / 쇠고기 버섯 영양밥 / 쇠고기 연근 장조림 / 뚝배기 불고기
쇠고기 꼬치구이
chapter 5 우유의 8배에 해당하는 단백질 칼슘 무기질이 풍부한 치즈로 만드는 요리
인절미 치즈스틱 / 케첩 치즈 주먹밥 / 빼빼로 볶음밥 / 브로콜리 치즈 수프
치즈 품은 햄버그스테이크
chapter 6 항암성분의 웰빙식품 버섯으로 만드는 요리
버섯 필라프 / 버섯 전골 / 양송이 컵구이 / 버섯 잡채 / 버섯 떡볶이 /
chapter7 땅 속의 비타민 감자로 만드는 요리
독일식 감자 팬케이크 / 알감자 버터구이 /감자 꼬치 /감자 치즈전 /감자 카레 볶음
chapter 8 칼슘의 보고 멸치로 만드는 요리
멸치 두부조림 / 멸치 숙주전 / 뱅어포 튀각 / 멸치 맛탕 / 멸치 자장 소스
chpater 9 칼슘의 흡수를 돕는 새우로 만드는 요리
새우 파인애플 볶음밥 / 스파게티 소스 새우살 구이 /우유 크림소스 새우튀김
복숭아 새우 완자탕 / 새우 도리아
chapter 10 완전영양식품 달걀로 만드는 요리
채소 달걀말이 / 피자 오믈렛 / 콘 치즈 달걀지짐 /토마토 달걀볶음 /새우 달걀탕