재미있는 세시음식 이야기

하늘의 뜻에 따라 화합하는 달-정월
새해, 새날이 시작되는 날·설날
젊은이가 먼저 마시는 술·세주
한 그릇이면 나이가 한 살·떡국
무병장수·부귀영화의 뜻이 담긴·조랭이떡국
바다신을 잠재운·만두
밥알을 동동 띄워 만든 음료·식혜
달, 달 무슨 달 쟁반같이 둥근 달·정월 대보름
까마귀에 보은하는 음식·상원 약반
좋은 소식 듣기를 염원하며 복을 기원하는·귀밝이술과 팥죽
보름달을 빚어 띄운 음료·원소병
풍년을 기원하고 더위를 피하는·오곡밥과 묵은 나물
음식맛은 장맛, 어머니의 손맛·장
궁중의 별식 원조·궁중떡볶이
임서방이 썰어 만든 떡·인절미
보름달처럼 넉넉한 떡·달떡
뒷간 귀신을 달래는 음식·똥떡
불가에는 금지된 화합의 음식·입춘오신반

풍년을 기원하며 농사꾼을 대접하는 달-2월
일꾼을 달래는 달·중화절
머슴의 나이만큼 나눠 주는·노비송편
빈자들의 음식·빈대떡
신분의 고하 없이 배고픔을 달래며 나눠 먹은 음식·설렁탕
박한 술이 차보다 낫다·막걸리
술과 차를 물리친·누룽지와 숭늉
먼 길 떠날 때 선물하는·노티떡

축제의 달-3월
여인네들의 공식적인 야유회·3월 삼짇날
봄의 소망을 담은 음식·진달래화전과 화채
논쟁을 잠재운 음식·탕평채
녹두녹말로 만든 면 음료·창면
끈질긴 생명의 힘을 가진 쑥으로 만든·애탕
나는 평생 청명주를 가장 좋아한다·청명주
결혼식에 금기된 음식·바람떡
복을 싸 먹는 음식·상추쌈차림

불 사용이 금지된 달-4월
찬밥을 먹는 날·한식
오랑캐도 놀래킨 메밀로 만든 면요리·메밀국수
석가가 탄생한 날·초파일
느티나무 어린잎으로 만든·유엽병
은근초라 불리는 상추로 만든·상추떡
백비탕에 데쳐 먹는·미나리강회
귀한 손님에게 대접하는 평양의 명물·대동강 숭어국

양기가 가장 강한 달-5월
양의 수가 겹치는 신의 날·단오
무더운 여름을 건강하게 나기 위한·제호탕
‘섞어비빈 밥’이라는 뜻을 가진 전통음식의 여왕·비빔밥
복숭아와 살구로 만든 떡·도행병
수레바퀴 모양의·수리취떡
춤과 노래보다 더 낫다는·도미면
허해진 사람의 원기를 돕는 생선·조기구이
썩어도 준치, 맛의 으뜸 준치로 만든·준치만두와 준치탕
어여쁜 여인의 입술을 닮은·앵두편과 앵두화채

몸보신 하는 달-6월
흐르는 물에 더위를 씻는 날·유두
꿀물에 타먹는 염주알같이 동그란·수단
여름에 먹으면 더 좋은 보양 음식·곰탕
물 위에 조각배가 떠 있는 모양의·편수
소풍갈 때 장만하는 행찬음식·구절판
양기에 눌려 음기가 엎드려 있는 날·삼복
금기를 눌러 더위를 물리치는 음식·삼복구갱
원기 회복의 명약·삼계탕
닭과 참깨의 환상의 궁합·임자수탕
이열치열·육개장
삼복 더위도 엎드리게 하는·콩국수

이열치열(以熱治熱) 이냉치냉(以冷治冷)-7월
견우와 직녀가 1년에 한 번 만나는 날·칠석
장수의 염원이 담긴·밀국수
비오는 날 생각나는·밀전병
임금님의 배꼽을 닮은 쟁반에 담은 음식·어복쟁반
영양만점 여름철 별미음식·잣국수
조상의 혼을 불러 효도하는 날·백중
여름에 쉬지 않는 발효떡·증편
새콤달콤 여름 보양식·초계탕

휘영청 둥근 달-8월
더도 덜도 말고 가윗날만 같아라·추석
햅쌀로 빚은·오려송편
흙 속의 알로 만든·토란탕
조약돌처럼 앙증스런 떡·주악
가을에만 먹을 수 있는 귀한 음식·송이버섯전골

양의 수가 겹치는 달-9월
양수가 겹친 날·중양절
늦가을의 별식·국화전
궁중의 축하주·국화주
맥적에서 설야멱, 너비아니까지 역사가 깃든 음식·불고기
입을 즐겁게 하는 음식·신선로
집 나간 며느리도 발길을 돌린다는·전어구이
기운 잃은 소도 벌떡 일으키는 낙지로 만든·연포탕

감사의 달-10월
말의 기념일·오일(午日)과 천신의 달·상달
잡귀를 물리치는·붉은팥시루떡
내의원에서 쑤어 올린 임금님 보양식·타락죽
한국인의 매운맛·김치
식의(食醫)의 정성이 깃든·개성무찜
구수한 고향의 맛·수수부꾸미
눈으로 보고 향기로 마시는·유자화채

땅 밑에 잠긴 양의 기운을 맞이하는 달-11월
밤이 가장 긴 날·동지
약이 되길 바라는 마음이 깃든 과자·약과
역귀를 쫓아내는·팥죽
여러 가지 재료를 넣어 비벼먹는·골동면
이냉치냉(以冷治冷)·냉면
몸을 따뜻하게 하고 악귀를 물리치는·전약

한 해를 정리하는 달-12월
사냥이 허락된 날·납일
아버지만 대접해 드린 귀한 음식·아바이순대
짭쪼름한 밥도둑·젓갈
사냥하여 잡은 고기로 만든·납평전골
한해의 마지막 날·섣달그믐
화합과 융합의 음식·골동반
한잎 크기로 끊어 만든 골무모양의 떡·골무떡
겨울철 비타민 해결사·콩나물
오색, 오미를 내는 황해도 명물·해물보쌈김치