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책 정보
· 제목 : 린다 콜리스터의 베이킹 바이블
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788992935012
· 쪽수 : 239쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788992935012
· 쪽수 : 239쪽
책 소개
'제빵의 여왕' 린다 콜리스터가 안내하는 유럽 베이킹의 모든 것을 담은 책. 정통 유럽 스타일 케이크, 비스킷, 파이와 빵 레시피를 만나볼 수 있다. 따라 하기 쉽고, 무엇보다 근사한 결과물을 보장하는 120개 넘는 레시피들을 망라한 책이다. 특히, 생동감 넘치는 화보 사진도 이 책을 보는 즐거움 중 하나이다.
목차
베이킹의 즐거움
초콜릿 베이킹
신들에게 바친 음식
초콜릿 케이크
초콜릿 비스킷
티 케이크와 스퀘어
초콜릿 타르트와 파이
초콜릿 푸딩
달콤한 타르트와 파이
타르트 반죽의 기본
과일 파이
과일 타르트
너트 타르트와 파이
프랑스와 이탈리아의 별미
쿠키와 비스킷, 비스코디
일상의 작은 사치
전통적인 비스킷
쇼트브레드
견과류 비스킷
여러 나라의 과자들
핑거와 바
독특한 향미의 빵들
집에서 만든 빵
지중해식 빵
향신료와 씨앗을 넣은 빵
특별한 곡물빵
과일과 견과류 빵
채소와 치즈빵
찾아보기
사진의 출처
