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책 정보
· 제목 : 건강 기능식품 (New Trend)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788993158151
· 쪽수 : 419쪽
· 출판일 : 2010-02-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788993158151
· 쪽수 : 419쪽
· 출판일 : 2010-02-10
목차
i 식품과 건강
1 식품
2 건강
3 식생활과 건강
4 건강식품
ii 건강식품과 영양소
5 단백질
6 탄수화물
7 지질
9 미량성분
iii 건강기능식품 생산 및 제조과정
9 건강기능식품 원료 및 종류
10 건강기능식품별 제조공정
11 건강기능식품의 제형
12 건강기능식품과 기능성
iv 국내외 건강기능식품의 현황
13 한국 및 외국의 건강기능식품
14 건강기능식품 법률
15 건강기능식품 공전
16 건강기능식품 현황
