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책 정보
· 제목 : 건강식품
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788989979623
· 쪽수 : 261쪽
· 출판일 : 2006-02-28
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788989979623
· 쪽수 : 261쪽
· 출판일 : 2006-02-28
목차
1장 식품과 건강
1 식품
2 건강
3 식생활과 건강
4 건강식품
2장 건강식품과 영양소
5 단백질
6 탄수화물
7 지질
8 미량성분
3장 건강식품과 기능성
9 면역 가능성
10 항암, 항감염증 기능성
11 식품 알레르기 기능성
12 순환기계와 내분비계 기능성
13 소화흡수 촉진과 정장 가능성
14 항산화기능
4장 국내외 건강식품 현황
15 한국 및 외국의 건강식품
