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Dr. 미니어처의 아는 만큼 맛있는 술

Dr. 미니어처의 아는 만큼 맛있는 술

김원곤 (지은이)
  |  
조선북스
2010-12-13
  |  
12,000원

일반도서

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Dr. 미니어처의 아는 만큼 맛있는 술

책 정보

· 제목 : Dr. 미니어처의 아는 만큼 맛있는 술 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788993499698
· 쪽수 : 244쪽

책 소개

김원곤 교수의 술과 미니어처에 대한 사랑이 한곳에 어우러진 책이다. 위스키, 브랜디, 증류주, 와인, 맥주, 양조주, 리큐어 등 술의 종류별로 그 역사와 문화에 대해 쉽게 설명해 주고 있을 뿐만 아니라, 모든 술에 미니어처 술병 사진과 정보를 곁들여 보는 재미, 읽는 재미를 더했다.

목차

Prologue 작지만 깊은 미니어처 술 이야기

Intro 미니어처 술의 세계
미니어처 술 수집의 세계 / 얼마나 작아야 미니어처일까? / 오래된 미니어처 술 / 우리나라의 미니어처 술 / 미니어처 술의 보관 방법

Chapter 1 _ 호박색 액체의 마력 위스키
위스키 집안의 장자 스카치위스키 / 미국 문화의 또 다른 아이콘 버번위스키 / 위스키 원조를 주장하는 아이리시 위스키 / 다케즈루 마사타카를 통해 본 일본위스키 / 국가 이미지만큼 부드러운 캐나디안 위스키
Trip 위스키 성지 아일라 섬 / 위스키의 주도 다프타운 / 유명한 테마여행, 버번위스키 트레일

Chapter 2 _ 과일 술의 진정한 깊이 브랜디
프랑스의 또 다른 자존심 꼬냑 / 꼬냑 명성에 가려진 영원한 2인자 알마냑 / 브랜디의 숨은 강자들 / 잉카의 영혼 피스코
Trip 꼬냑 지역의 양대 마을 꼬냑과 쟈흐낙

Chapter 3_Spirits 나라별로 다양한 증류주
아스테카의 영혼, 데킬라 / 벌레술 메즈칼 / 보드카와 가향보드카의 세계 / 카리브해의 해적, 그 낭만의 술 럼 / 칵테일의 총아 진 / 녹색 요정 압생트 / 터키의 국민주 사자의 젖 라키 / 삼바, 축구, 카니발 그리고 카샤사 / 광활한 대륙의 깊이 중국백주 / 본격화되고 있는 일본 소주 / 한국 소주의 변천사
Trip 데킬라 마을로의 여행

Chapter 4 _ 신의 물방울 와인
강화 와인의 대표주자 세리 / 이베리아 반도의 감로 포트와인 / 왕들의 와인이자 와인 중의 왕 헝가리의 보석 토카이 / 하늘의 별을 마시는 즐거움 샴페인 / 그 이름만으로도 이미 달콤한 벌꿀와인 미드 / 상큼, 새큼한 추억의 애플와인 / 눈과 얼음의 낭만 아이스와인
Trip 샹파뉴 지역 돌아보기

Chapter 5 _ 물로 만든 빵 맥주
모든 맥주는 이 두 종류 안에 있다! / 맥주세상의 막걸리 밀맥주 / 맥주왕국 벨기에의 명품 맥주들 / 황금빛 맥주의 원조 체코맥주 / 세계 맥주의 종가 독일맥주 / 흑과 백의 조화 기네스 거품의 비밀
Trip 세계 최대의 맥주회사 버드와이저 본사 탐방기

Chapter 6 _ 일본과 중국의 양조주
맑은 곡주의 깊이, 일본 사케 / 중국의 대표 발효주 황주

Chapter 7 _ 술 세상에서의 제3세력 리큐어
담금술의 다양함, 리큐어의 세계 / 매혹적인 연두빛 샤르트뢰즈

저자소개

김원곤 (지은이)    정보 더보기
프로N잡러. 서울대학교 의과대학 흉부외과 명예교수, 6개 국어 구사, 여행가, 미니어처 술 수집가, 몸짱, 작가, 블로거 등 다채로운 이력의 소유자. 50세가 되던 해부터 순차적으로 일본어/중국어/프랑스어/스페인어 공부를 시작했고, 그 결실을 정년 퇴임 후 '4개국 어학연수'에서 맺으려 했다. 페루/프랑스/일본/대만에서 6개월씩 어학연수를 하려던 여정에 코로나가 터지고 만다. 4개국 대장정의 첫 단추인 페루에서부터 국경이 폐쇄되어, 완전히 발이 묶인 상황. 이 책에는 팬데믹에 굴하지 않고 '미식의 나라 페루'에서 치열하게 식도락을 연구한 그의 결과물이 담겨있다. 전 세계의 입맛을 사로잡은 페루 음식에는 과연 어떤 비밀이 숨겨져 있을까?
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