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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788993566079
· 쪽수 : 267쪽
목차
추천의 글
이야기를 시작하며
봄
1 운명의 길이 열리다
2. 나의 선택 프랑스행
- 프랑스 오기 전에
3. 우리가 사는 부르고뉴
- 우리들의 결혼식
- 우리 집 마련
- 프랑스의 육아 시스템
- 레아의 학교생활
- 세 나라 언어를 하는 아이들
여름
1. 알일이 붉은 태양을 머금다
- 좋은 포도를 얻기 위해 굵은 땀방울을 흘리고 1년을 마무리하는 여름
- 비오, 비오디나미 가까이 하기 너무 먼 농법?
2. 일상으로 여행
- 아침에 눈을 뜨면……
- 노동자들의 천국, 프랑스에서 사업하기
- 일하며 공부할 수 있다
- 이웃 사람들
- 두 나라 역사 때문에 우리는 싸웠다
- 손님 초대:코지는 요리사
가을
1. 하늘의 뜻으로 거두다
- 포도 수확
- 아무나 포도를 딸 순 없다(?)
2. 열정과 정열 사이
- 와인 만들기
- 진정한 와인 애호가는 빈티지의 특성을 즐긴다
- 실패가 행운으로 바뀌다
3. 축제를 벌이자
- 부르고뉴 기사 작위
- 오스피스 드 본의 와인 경매
- 와인을 보관하기 좋은 조건
- 와인을 보관하는 데 지켜야 할 점
- 언제, 왜 디캔트를 해야 하는가
겨울
1. 조용한 움직임, 활기찬 내일을 준비해라
- 가지치기
2. 김치 냄새 풍기던 박재화, 와인 향기를 내다
- 너에게 투자하마
- 산이 깊은 섬마을 아이
- 코지를 만나고 와인에 빠지다
- 기약 없는 프러포즈
- 와인을 배우다
3. 천지인天地人 루 뒤몽
- 루 뒤몽 과 천지인
- 루 뒤몽이라는 이름으로 나가는 와인
- 부르고뉴 와인을 좋아하는 한국 시장과 일본 시장
- 와인을 수입할 수 있는 조건, 판매 환경이 전혀 다르다
- 지금은 거의 같은 수준이 되었지만 제품 관리도 처음에는 달랐다
- 부르고뉴 와인, 일본에서는 문화로 뿌리내렸고 한국에서는 단지 한때 유행인가?
- 부르고뉴 와인은 참 복잡하다? 아니, 아주 다양하다