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책 정보
· 제목 : 달콤하고 사랑스러운 컵케이크 (Cook Zakka Book for Sweet)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788993976731
· 쪽수 : 72쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788993976731
· 쪽수 : 72쪽
책 소개
Cook Zakka Book 시리즈. 플레인, 벨벳, 초콜릿, 마블, 치즈 케이크, 크럼블, 쿨 케이크 등 다양한 생지를 활용한 디저트용 컵케이크 레시피 28가지를 소개한 책이다. 각종 크림, 아이싱, 초콜릿 데커레이션 테크닉을 소개함은 물론, 특별한 날을 위한 선물 포장법과 파티에 어울리는 디스플레이 방법까지 제안한다. 특히 미니 사이즈의 컵케이크는 많은 양을 먹지 못하는 어린이나 단 음식을 부담스러워하는 남성분들에게도 부담이 없을 것이다.
목차
Plain
기념일 데커레이션 아이디어
코코넛 컵케이크
아이싱 컵케이크
몽블랑 컵케이크
화이트 플라워 컵케이크
플라워 아이싱 버터크림 컵케이크
Velvet
디스플레이 아이디어
라즈베리 핑크 벨벳 컵케이크
나비 호박 벨벳 컵케이크
커피 브라운 벨벳 컵케이크
뉴욕풍 레드 벨벳 컵케이크
Chocolate
밸런타인 데이용 포장법
더블 초콜릿 롤리팝
초코칩 컵케이크
초코 버터크림 컵케이크
머랭크림 컵케이크
프린세스 컵케이크
Marble
파티 아이디어
코코아 마블 컵케이크
캐러멜 마블 컵케이크
Cheese Cake
기프트 박스 아이디어
딸기 크림치즈 컵케이크
블루베리 치즈 컵케이크
바나나 치즈 컵케이크
초콜릿 치즈 컵케이크
Crumble
선물 포장 아이디어
타르트 타탱
파인애플 코코넛 크럼블
딸기 타르트
제철 과일 아몬드 크럼블
Cool Cake
칵테일 음료 아이디어
캐러멜 소스 밀크 푸딩
과일 주스 미니 컵케이크
꿀을 곁들인 생강 레몬 한천 젤리
말린 무화과를 넣은 레드와인 젤리
크림 만들기 & 데커레이션 테크닉
머랭크림
버터크림
치즈크림 프로스팅
크림 짜기
초콜릿 녹이기
아이싱 만들기
아이싱 패턴
미니 컵케이크 틀 제품 정보 및 사용시 주의사항
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