나는 채식하는 오페라 가수

1부 오페라 가수의 채식 건강 & 운동법
물의 도시, 베네치아
지중해에 잠긴 삶
성악가의 삶을 포기할 것인가
채식을 시작하다
견디기 힘든 육식의 유혹
드디어 잠긴 목이 터지다
완전 채식주의자의 길
나만의 알뜰한 채식단
채식보다 더 중요한 물 조절법
운동과 폐활량 키우기
운동 시간과 필수운동
아침운동이 중요하다
오후운동
식사와 물
족욕과 알루미늄 호일 손가락 감기
장 보는 즐거움
나야말로 스파게티 요리사
고기를 많이 먹으면 '늙은 오빠'가 된다
전기밥솥 들고 떠나는 연주여행
한국의 독특한 회식문화
아직도 나는 미식가
맛있는 음식과 영화 '매트릭스'
'녹두갈비우거지찌개'와 화학조미료
자연 그대로의 음식을 먹기 위해
식품첨가물의 실상
채식에 맞게 되어 있는 신체 구조
거위의 간과 인간의 영혼
처절했던 금연 성공기
술통에서 빠져 나오는 법
장이 깨끗해야 건강하다
채식이 가져다준 몇 가지 효과
페르시아 음식점에서 생긴 일
오페라 가수들은 뚱뚱하다?
마리아 칼라스가 끼친 영향
피콜로와 채식하는 성악가

2부 오페라 무대 밖, 무대 위 이야기
숫기 없는 성격
말 한마디 않고 지냈던 초등학교 시절
어머니와 돌아온 탕아
주산도 부기도 못하는 야간 상고생
지방에서 서울로 탈출하다
화려한 복학생 생활
로마에서의 첫날 밤
라퀼라 국립음악원에 입학하다
1년 동안 무학년으로 공부하다
한꺼번에 두세 개 음악아카데미를 다닌 이유
로마에서는 로마법을 따르라
국제 콩쿠르에서 우승하다
우황청심환 먹고 오페라 무대에
왜 이탈리아 오페라인가
오페라 대중화에 불을 당긴 베네치아
베네치아에서 활동한 음악가들
'빨강머리 신부' 비발디의 기행
돈방석에 앉았던 베네치아의 오페라 극장들
이탈리아 오페라 감상의 방해꾼
오페라의 매력
오페라 가수로서의 도전
오페라 친구 만들기
한국에서 공연해 보니
남 탓하기와 실수 행진
성악가가 되려는 분들에게 드리는 세 통의 편지
한국 오페라와 나의 꿈

이영화가 살아온 길

장을 깨끗이 비우는 데는 음식 조절이 중요하다. 고기나 인스턴트 식품 등 가공식품을 멀리하고 채식 위주의 식사를 하면 좋다. 내 경험을 말하면 채식을 하고 나서 3~4일이 지나자 변이 많아지고, 보름 정도 지나니 숙변이 제거되었다. 채소에 풍부하게 들어 있는 섬유질은 한마디로 인체의 청소부다. 체내의 나쁜 노폐물과 독소 물질을 흡착해 배설시키는 작용이 뛰어나기 때문이다. 또한 음식물을 소화시키는 시간을 단축시켜 중금속이나 발암물질이 장에서 체류하는 시간을 줄여 준다. 암을 예방하는 효과까지 있는 것이다. -131쪽