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책 정보
· 제목 : 커피, 그 블랙의 행복 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9788996186120
· 쪽수 : 203쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9788996186120
· 쪽수 : 203쪽
목차
Prologue 커피? 왜 커피이야기 인가
Part1 커피, 낭만이 교차하는 친절
행복한 커피 예찬
커피의효능
커피가 탄생하기까지
세계로 떠나는 커피여행
우리나라 커피여행
Part2 커피스타일, 검은 원두의 유혹
커피콩 이야기
커피나무가 원두가 되기까지
블렌딩, 새로운 향을 창조하다
로스팅, 향기를 부여하다
그라인딩, 커피의 맛을 결정하다
추출, 그 한 잔의 맛있는 커피를 위하여
Part3 커피 향, 그리고 맛있는 이야기
에스프레소 커피
에스프레소를 기본으로 하는 커피 스타일
Part4 커피홀릭, 커피에 미치다
커피의 마술사, 바리스타
핸드드립으로 맛있는 커피 만들기
여러가지 커피와 관련된 이야기
커피의 단상
Epilogue 에필로그
저자소개
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