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책 정보
· 제목 : 산 들 밭 나물이야기 (땅의 기운 가득 머금은 한살림 나물이야기)
· 분류 : 국내도서 > 에세이 > 한국에세이
· ISBN : 9788996460268
· 쪽수 : 164쪽
· 출판일 : 2015-07-30
· 분류 : 국내도서 > 에세이 > 한국에세이
· ISBN : 9788996460268
· 쪽수 : 164쪽
· 출판일 : 2015-07-30
책 소개
우리 땅에서 나는 먹거리에 대해 깊은 관심과 사랑을 키워 온 한살림 조합원들이 직접 글을 쓰고 그림을 그려 펴냈다. 이 책의 내용은 2011년 6월부터 2014년 12월까지 한살림연합 소식지에 연재한 〈나물이야기〉를 바탕으로 한 것이다.
목차
《산 들 밭 나물이야기》를 펴내며
산에서 나는 나물
다래순 / 두릅 / 비비추 / 삽주나물 / 오갈피나무 / 우산나물 / 원추리 / 잔대나물 / 짚신나물 / 참나물 / 초롱꽃 / 풀솜대
들에서 나는 나물
가막사리 / 구기자 / 개망초 / 괭이밥 / 광대나물 / 꽃다지 / 달맞이꽃 / 명아주 / 민들레 / 방풍나물 / 별꽃 / 쇠무릎 / 쇠비름 / 왕고들빼기
밭에서 나는 나물
고구마와 고구마줄기 / 고들빼기 / 고사리 / 곤드레 / 냉이 / 달래 / 더덕 / 대보름나물 / 돌나물 / 머위 / 무말랭이 / 무시래기 / 비름나물 / 씀바귀 / 아주까리잎 / 취나물 / 토란줄기
나물 이모저모
나물에 얽힌 많은 이야기들 / 나물 제대로 다루기 / 나물에 어울리는 양념 / 한살림 나물 생산자 이야기 / 한살림 나물 / 나물 달력 / 한살림 나물 지도
한살림 나물 요리
고구마순볶음 / 곤드레밥과 달래장 / 냉이바지락볶음 / 돌나물사과무침 / 대보름비빔밥 / 별꽃나물무침 / 취나물생채와 지짐이 / 토란대나물
나물찾기
리뷰
책속에서
깊은 곳, 수풀이 우거진 곳에 자리 잡아 쉬이 찾기가 어렵다. 그래서 만나면 더 반갑고 반갑다. 흘린 땀을 보상해 줄 만큼 맛과 향도 빼어나다.
맛있게 나물을 무쳐 먹는 것도 좋지만 제가 더욱 좋았던 것은 나물을 통해 이웃이나 마을 사람들과 작은 대화를 나눈 것이었습니다. 또한 나물 고수이신 할머니들과 대화하는 것은 정말 기쁜 일이기도 하지요.
