보이차 마스터 1

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책 정보

· 제목 : 보이차 마스터 1 (궁금했던 보이차 이야기)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9788997169214
· 쪽수 : 119쪽
· 출판일 : 2015-12-19

들어가며 / 5
보이차, 과연 어떤 차인가? / 11

01 청정 지역에서 자라는 자연친화적인 차
1 보이차의 고향, 윈난 / 16
2 소수민족의 생활이 된 차 / 24
3 윈난의 자연환경 / 32

02 녹차와는 무엇이 다를까?
1 차란 무엇인가 / 40
2 차의 원료 / 42
3 차의 종류 / 46

03 보이차, 이렇게 만든다
1 모차 만들기 / 59
2 생차 만들기 / 70
3 숙차 만들기 / 79

04 보이차에 숨어 있는 재밌는 이야기
1 다양한 스타일의 보이차 / 89
2 이름에 담긴 비밀 / 101
3 오래될수록 좋은 차 / 112

저자소개

대익다도원 (지은이) 정보 더보기

중국 최초의 직업다도사 인증 및 연수기관이다. 서울을 비롯해 중국의 베이징, 쿤밍, 멍하이에 분원을 설립해 다도학습센터를 운영하고 있다. 대익다도원은 차성(茶聖) 육우(陸羽)를 종사로 ‘차를 아끼고 사람을 사랑한다’는 다도 정신을 모토로 삼아, ‘맑고 고요하며 바르고 우아하다’는 미학 강령과 ‘진심을 수호하며 더욱 화합한다’는 수신의 법칙을 기본으로 ‘대익팔식(다도팔식)’이라는 다도 체계를 마련했다. 이를 바탕으로 직업다도사 교육 및 배출에 관한 체계 확립, 다도 문화 콘텐츠 개발 및 보급, 각종 차 문화 활동 등에 힘쓰고 있다.

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김태연 (지은이) 정보 더보기

성균관대학교에서 예다학 석사를, 중국 절강대학에서 차학 박사학위를 받았다. 중국 곤명, 북경 대익다도원을 거쳐 현재 한국 대익다도원 원장으로 재직 중이다. 보이차 및 중국차 문화 연구 및 보급에 힘쓰고 있으며, 지은 책으로 『보이차 마스터 1~4』(공저), 옮긴 책으로 『대익 보이차』, 『중국다도 수련법 기초차식』, 『차로 만나는 하나님』이 있다.

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