한입 토스트의 행복

작가의 말 : 집에서 쉽게 만들어 먹는 토스트

1. 빵
토스트 맛있게 굽는 방법
토스트를 위한 몇 가지 포인트
글루텐 없이도 뛰어난 다재다능 만능빵

퀴노아 밀레 브레드

2. 아침식사 토스트
아보카도 클래식
훈제 송어와 자몽
토가라시 에그 샐러드
굴 오믈렛
리예트
하리사 스크램블
베이컨과 대추야자
마다가스카르 바나나
살구 프렌치토스트
그린 구루 에그
토마티요 에그
라벤더 리코타
잼으로 소용돌이치는 리코타 팬케이크

3. 전채 토스트
칼라마타 오렌지 렐리시를 곁들인 가리비 까르파치오와 레몬 아이올리
천도복숭아 카프레제
사프론 후무스를 곁들인 구운 종려나무 순
허브 염소치즈와 구운 채소
연어알 토스트
에다마메 바질
핫 미소 크랩
바질 페스토
케일과 아티초크 까포나타
화이트빈과 토마토
포도와 염소치즈

4. 비채식주의자 토스트
살짝 구운 참치 타차이
에스카르고와 버섯
니수아즈
마리네이드 새우, 셀러리와 그린 올리브
무화과 바냐카우다와 물냉이
병아리콩과 초리조
타이 크랩과 오이
파프리카 셰리 쉬림프 스킬렛
연어와 고수 크렘 프레쉬
로즈마리 케이퍼 참치 샐러드
국자가리비와 서양배-양파잼
할아버지 정어리
고수 새우 샐러드
프렌치 어니언 토스트
신선한 정어리와 파슬리-살구 그레몰라타
구운 주키니 호박과 보타르가
랍스터 까르보나라

5. 채식주의자 토스트
라디키오와 사과
양념을 한 구운 양상추와 민트 페타 요거트
로메인과 배를 곁들인 구운 치즈
시금치와 완두콩
토마토 토스트
당근 리본
리코타치즈 토스트
골든 비트와 바두반 요거트
펜넬 파마산 슬로
얇게 저민 아스파라거스와 세라노바질 버터
화이트빈 아보카도
버섯 덩어리
오이 차지키와 구운 할라피뇨
단호박과 오렌지버터
당근버터와 할루미
치포틀 가지
컬리플라워 치즈
월넛 포테이토
브라운 슈가 치포틀 스위트 포테이토와 당근
땅콩호박, 로비올라와 사과
구운 가지와 건포도 처트니
핫 브뤼셀 스프라우트
스파이시 레드 렌틸
스파이스 애플 처트니

6. 특별한 빵
판자넬라
메이블-배 브레드푸딩
허니 시트러스 선데이 토스트
레몬 라벤더 스위트 토스트
미드나잇 스낵

옮긴이의 말: 지금은 토스트의 시대