2021 조리산업기사.기능장 필기 한권으로 끝내기 (한식.양식.일식.중식.복어 공통)

빨리보는 간단한 키워드

제1과목 식품위생 및 관련 법규
제1장 식품위생개론
제2장 식중독 관리
제3장 식품과 감염병
제4장 살균 및 소독
제5장 식품첨가물
제6장 유해물질
제7장 식품위생관리
제8장 식품위생법
제9장 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률
종합기출문제

제2과목 공중보건학
제1장 공중보건의 개념
제2장 환경위생 및 환경오염
제3장 산업보건
제4장 역학 및 질병 관리
제5장 보건관리
종합기출문제

제3과목 식품학
제1장 식품과 영양
제2장 식품의 일반성분
제3장 식품의 특수성분
제4장 천연식품
종합기출문제

제4과목 조리이론 및 급식관리
제1장 조리과학
제2장 조리이론
제3장 급식 및 외식경영관리
종합기출문제

조리기능장 기출문제
2012년 과년도 기출문제
2013년 과년도 기출문제
2014년 과년도 기출문제
2015년 과년도 기출문제

조리산업기사 기출문제
2013년 과년도 기출문제
2014년 과년도 기출문제
2016년 과년도 기출문제
2017년 과년도 기출문제
2018년 과년도 기출문제
2019년 과년도 기출문제
2020년 최근 기출문제