식품용 기구 및 용기.포장의 기준.규격 해설서

I. 일반사항
제1절 식품용 기구 및 용기·포장
1. 기구 및 용기·포장의 정의
2. 기구 및 용기·포장의 기준·규격 관리

II. 공통기준 및 규격의 이해
제1절 공통제조기준 및 규격
1. 원재료의 안전성
2. 기구·용기·포장의 건전성
3. 타 법령에 따른 사용금지 물질
4. 인쇄 관련 규정
5. 착색료 사용 기준
6. 중금속 기준
7. 가소제(DEHP, DEHA) 관련 규정
8. 영·유아 제품의 규격
9. 가열조리용 유리제의 열 충격 강도
10. 식품 기계·기구의 윤활 물질
11. 제조·가공 보조 물질
12. 재활용 합성수지제 사용 기준
13. 용기·포장 회수·재사용 시 규격
14. 식품으로의 이행량 규격 적용 원칙
제2절 기준 및 규격의 적용 원칙
1. 천연 원재료의 규격 적용
2. 복합 재질의 규격 적용
3. 기준 및 규격의 적부판정
4. 대표 검체의 채취

III. 재질별 규격의 이해
제1절 재질 분류 현황
제2절 재질별 규격
1. 합성수지제
2. 가공셀룰로스제
3. 고무제
4. 종이제
5. 금속제
6. 목재류
7. 유리제, 도자기제, 법랑 및 옹기류
8. 전분제

IV. 참고문헌

[붙임] 합성수지제 재질별 명칭 및 원재료 요약표