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책 정보
· 제목 : 2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식 (스탠드형 핵심요약집 수록/Full HD 동영상 무료제공(DVD/온라인))
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791136004017
· 쪽수 : 120쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791136004017
· 쪽수 : 120쪽
책 소개
조리기능사 시험을 처음 준비하는 수험생도 한 번에 합격할 수 있도록 실전에 딱 맞춰 구성하였다. 최신 출제기준을 모두 반영하였고, 과제별 저자의 합격비법까지 한 권에 모두 담았다.
목차
∙ 스탠드형 핵심요약집
∙ 머리말
∙ 시험안내
∙ 차례
∙ PART 01 시험시간 20분
오징어냉채
해파리냉채
부추잡채
∙ PART 02 시험시간 25분
빠스옥수수
빠스고구마
고추잡채
새우케첩볶음
채소볶음
난자완스
마파두부
∙ PART 03 시험시간 30분 이상
새우볶음밥
탕수육
탕수생선살
홍쇼두부
깐풍기
라조기
경장육사
유니짜장면
울면
양장피잡채
∙ 특별제공. 2020년 폐지 과제
증교자
물만두
짜춘권
달걀탕
새우완자탕
저자소개
리뷰
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