예술을 품은 커피인문학

서문 5

1장. 커피의 발견과 전설
칼디와 춤추는 염소 이야기 13
고대 에티오피아의 커피 전설 19

2장. 커피의 전파와 확산
아랍 세계 전파와 확산 27
유럽에 커피를 소개한 의사: 프로스페로 알페니 33
교황의 ‘세례’를 받은 커피 40
전리품으로 전달된 커피: 비엔나 45
만병통치약에서 정치 중심지: 런던 51
문화와 혁명의 중심지: 파리 57
정치와 사교 중심지: 미국 64

3장. 세계의 커피 음용법
아프리카 대륙의 커피 음용법 73
아랍의 환대와 커피 전통 79
유럽의 다양한 커피 음용법 84
북아메리카의 커피 음용법 92
남아메리카의 커피와 일상과 모임 99
한국의 커피 전래와 발전 104

4장. 커피와 예술
요한 세바스티안 바흐와 커피 칸타타 113
루트비히 판 베토벤과 커피 118
빈센트 반 고흐와 커피 123
에두아르 마네와 커피 129
호노레 드 발자크와 커피 135
알렉산더 푸시킨과 커피 141