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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791157529698
· 쪽수 : 160쪽
책 소개
목차
Prologue 나를 위한, 누군가를 위한 선물
베이킹을 하기 전에 꼭 알아야 할 것들
도구 준비하기
재료 준비하기
기본 재료 만들기
ㆍ머랭 만들기
ㆍ생크림 휘핑하기
ㆍ바닐라설탕&바닐라엑스트랙 만들기
ㆍ견과류 전처리하기
ㆍ버터 준비하기
ㆍ리큐르 활용하기
ㆍ제누아즈 만들기(공립법, 별립법)
ㆍ버터크림 만들기
ㆍ크림으로 꽃모양 만들기
ㆍ오렌지마멀레이드 만들기
ㆍ캐러멜크림 만들기
ㆍ커스터드크림 만들기
베이킹 용어 알기
실수를 줄이기 위해 잊지 말아야 할 요령
채영이맘이 추천하는 베이킹 관련 사이트
CAKE 1_소곤소곤, 여자들의 작은 수다가 시작되다
나른한 오후의 티타임을 위한 레시피
홍차레몬머핀
브라우니
모카마블휘낭시에
코코넛파인애플머핀
크랜베리크림치즈머핀
캐러멜모카컵케이크
블랙포레스트
티라미수
수플레치즈케이크
크랜베리파운드케이크
다이어트를 하는 여성들을 위한 레시피
생크림미니머핀
바나나머핀
두부컵케이크
엔젤케이크
CAKE 2_모락모락, 따뜻한 사랑이 피어나다
마음을 나누는 이웃을 위한 레시피
레이즌피칸쇼콜라
오렌지케이크
소보로피넛버터머핀
쇼콜라컵무스
사워크림머핀
마차라즈베리휘낭시에
크림치즈&초코더블머핀
후르츠롤케이크
사랑하는 연인을 위한 레시피
라즈베리컵무스
화이트가나슈딸기케이크
캐러멜치즈케이크
트러플초코케이크
에플케이크
레몬글레이즈드가토
부모님을 위한 건강 레시피
단호박찹쌀케이크
흑임자애플머핀
대추머핀
무화과머핀
헤이즐넛시폰케이크
CAKE 3_무럭무럭, 아이들에게 영양을 채워 주다
아이들을 위한 영양 간식
유자로즈케이크
후르츠파운드케이크
블루베리머핀
나가사키카스텔라
커스터드케이크
채소를 싫어하는 아이들을 위한 특별 처방
고구마찜케이크
자두시금치머핀
바나나브로콜리무스케이크
당근케이크
반 친구들과 선생님께 점수 따기
클래식쇼콜라
오레오컵케이크
요거트스펀지돔케이크
가나슈레몬마들렌
CAKE 4_반짝반짝, 특별한 날을 밝혀 주다
색다른 이벤트 선물
빼빼로데이_ 빼빼로케이크
발렌타인데이_ 자허토르테
크리스마스_ 트리케이크
어버이날&스승의날_ 플라워컵케이크
나만의 특별한 날을 위한 선물
고구마케이크
단호박컵케이크
체리컵케이크
레몬컵케이크
버미셀리컵케이크
레드벨벳컵케이크
망고무스케이크
부록
선물포장 아이디어
기본 준비물
머핀 포장하기
개별 포장하기
박스 포장하기
택배 보내기
