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책 정보
· 제목 : 한국음식의 맛 (대한민국 국가공인 조리기능장이 쓴)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157630516
· 쪽수 : 290쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157630516
· 쪽수 : 290쪽
목차
1장 기능장들이 추천하는 외국인이 선호하는 한국음식 12가지
2장 냉채, 만두, 선류
3장 죽, 국, 탕, 전, 적류
4장 전골, 찜, 구이, 반찬류
5장 후식류
6장 기출문제
7장 제외되는 기능장 메뉴
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